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簡(jiǎn)要描述:粗脂測(cè)定儀對(duì)板栗營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定粗脂肪測(cè)定儀不但可以用來檢測(cè)糧食中的脂肪含量還可以檢測(cè)干果類食物營(yíng)養(yǎng)成分,為消費(fèi)者提供健康、平衡的飲食結(jié)構(gòu)。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下,該儀器對(duì)板栗營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定。
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粗脂測(cè)定儀對(duì)板栗營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定
粗脂肪測(cè)定儀不但可以用來檢測(cè)糧食中的脂肪含量還可以檢測(cè)干果類食物營(yíng)養(yǎng)成分,為消費(fèi)者提供健康、平衡的飲食結(jié)構(gòu)。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下,該儀器對(duì)板栗營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定。
通過使用粗脂肪測(cè)定儀對(duì)板栗進(jìn)行測(cè)定以后,可以清楚的知道,板栗含有灰分含量約為0.04%,包含了K、Ca、mg、Zn、Fe等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素在內(nèi)的微量元素,是除水分外板栗的主要無機(jī)成分之一。油板栗營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,蛋白質(zhì)含量約9.19%,高于普通稻米的含量,且脂肪含量較低[約2.36 g·(100 g)-1]。油板栗含有多種維生素,如VA、VB1、VB2和VC等,其中VC的含量高達(dá)約45.48 mg·(100 g)-1,高于柑桔、蘋果和梨子。油板栗的化學(xué)營(yíng)養(yǎng)成分以糖類物質(zhì)為主,其中淀粉占干物質(zhì)的40%左右,還原糖含量較低,約0.991%,總酸含量為0.39%,口感酸甜適宜。
以上就是對(duì)板栗成分測(cè)定的結(jié)果,可見板栗的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富。同樣的用粗脂肪測(cè)定儀還可以檢測(cè)其他的干果的養(yǎng)分含量,為用戶提供更科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)。
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