稻谷的出糙率是《稻谷》國家標(biāo)準(zhǔn)中重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,該指標(biāo)的測量對于促進(jìn)稻谷質(zhì)量品質(zhì)的提高以及指導(dǎo)生產(chǎn)加工企業(yè)的稻谷收購工作有著重要的意義。目前對稻谷出糙率的檢驗方法主要有兩種,一種是浮谷定糙法,另一種是按國家標(biāo)準(zhǔn)要求,用專門規(guī)格的實驗礱谷機(jī)對稻谷出糙率進(jìn)行檢驗,據(jù)了解,一種檢驗方法主要是手動檢驗,不僅過程繁瑣,而且檢驗的結(jié)果也存在較大的偏差。為此,在現(xiàn)代稻谷質(zhì)量檢驗中多使用實驗礱谷機(jī)來對稻谷出糙率進(jìn)行檢測。
實驗礱谷機(jī)是檢驗稻谷出糙率的設(shè)備,也是稻谷脫殼設(shè)備,是稻谷質(zhì)量檢測工作的理想工具。對于出糙率,該指標(biāo)是稻谷質(zhì)量評定及定價的基礎(chǔ)項目。籽粒成熟、飽滿、殼薄的稻谷出糙率高。一般而言,秈稻谷和秈糯稻谷的出糙率為71%~79%,粳稻谷和粳糯稻谷的出糙率為73%~81%,晚粳稻谷出糙率為70%~82%。通過實驗證明,實驗礱谷機(jī)在稻谷出糙率檢驗中的應(yīng)用優(yōu)勢非常明顯,不僅能夠脫去稻谷外殼,而且可減少米粒爆腰和表皮受損,盡量保持糙米完整。因此應(yīng)用該儀器給稻谷脫殼,所制備的樣品更符合稻谷出糙率檢驗的要求,同時也能夠提高檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性,檢驗的結(jié)果也更加接近真實值。
而托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的TP-JLG-2018實驗礱谷機(jī),該儀器采用工程塑料,具有脫殼出白率高、碎米少、取樣量大、操作簡便快速、工作時間短、粉塵不外漏、外觀優(yōu)美、攜帶方便等特點,而且使用實驗礱谷機(jī)一次礱谷的脫殼率達(dá)97%,兩次礱谷的脫殼率達(dá)百分。曾有專家實驗,50g稻谷試樣脫殼時間在40s左右,并且稻谷脫殼后糙米無損傷,碎米率低。目前廣泛應(yīng)用于各級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食企業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工及科研院校等。zs
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